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陈总 先生
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发布时间：2020-04-17 21:30:43
无水酒精是工业酒精制取的.
1食用酒精：淀粉水解葡萄糖，酵母菌等菌类葡萄糖无氧发酵，生成低浓度酒精和菌体以及原料混合物，然后蒸馏得到酒精，不同浓度的就是不同度数的酒.
2工业酒精：微生物法第1部可以用淀粉或者纤维素水解的葡萄糖菌类无氧发酵成酒精，然后蒸馏，和食用酿酒差不多；乙烯水化法（与水加成），C2H4＋H2O…催化…C2H5OH.这两种方法是工业***常用的方法，工业酒精初产品没***.但是因为工业酒精兑假酒不好监管，中丶国相关规定：工业酒精必须添加甲1醇.
***的酒精和工业酒精在味道上没有太大的区别，工业酒精价格，都具有辛辣味。
区别：
定义不同：
工业酒精：即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式生产，合成的一般成本低，甲1醇含量高，所以价格便宜；酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲1醇含量低于0.01%，价格比较贵。
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